赤坂溜池タワーANNEX1階

「Chemins(シュマン)」へ

お出かけしました

３５年熟成されたワイン『ポマール』

古酒の風格、格別な香りと複雑な味が

ジビエと出逢うと花の香りで口いっぱいに広がる

名ソムリエのなせるワザです

カレイのポワレ　イカ墨のﾊﾟｴﾘｱとｵﾏｰﾙ添え

白ワイン（ボルドー）とともに

野うさぎとフォアグラのパイ包み焼き

ポマールが花に変化する瞬間は感動です！

山鳩のサルミソース　トリュフとともに

美しく美味しいおソースに酔います

名ソムリエと腕利きシェフの連携で織りなされる

おもてなしの極意

極上の時間を過ごしたいと期待してお伺いする

必ず・・・その期待に応えてくださる

そして、感動を頂く極上の３時間

あるようで

なかなか見つけられない信頼できるお店

優しい空間　「Chemins(シュマン)」です

お許しを頂きお写真を撮影させて頂きました

オーナーソムリエ柴田さま

素敵なお時間をありがとうございました