『パン・お菓子クラス』 33（2018）12月
12月のお菓子のクラスは
『シフォンケーキ＆天使のクリーム』です
お教えするのは基本のシフォンケーキですが
ご自宅へお帰りになられてから
クリスマスの苺のデコレーションケーキへと
仕上げて頂けたら素敵と思いご提案させて頂きます
完成の参考例
お客様が「天使のクリーム」と名付けて頂いた
ホイップクリームもお教えしたいと思います
ロールケーキの中に入れたり
ガトー・ショコラに添える
ときめく白いクリームです
デコレーションの時にはサンドしてください
お教室では、シフォンケーキ型で焼いた
シフォンケーキを
シフォンナイフで型から外す実習をしますが
ご自分でお作りになられたシフォンをそのままお持ち帰り頂くためクラスの中では
直径17cmのペーパー型で焼きます
ゆっくりと冷ましてお召し上がりください
ご試食は、私の焼いたシフォンケーキで
ふわふわなデザートを温かいお茶と
楽しんで頂けましたらとても嬉しいです