2018年 ８月のお料理クラスMENU
８月 お料理クラスMENU
夏に楽しむ基本のおソースを学ぶクラスです
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🌿とても美味しい基本のトマトソース🌿
私の冷凍室
月の初めにcheckすることがあります☆
トマトソース、ホワイトソース、バジルソース、バルサミコソース
これらのストック状態です
あとは、冷蔵室に鰹や昆布のお出汁と
手作りのドレッシィングの準備が調っていれば
からだと心を満たすお料理は楽に出来ます
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パスタを基本に従い茹でて
自分の大切なソースで和えたら出来上がりです
トマトソースのパスタ
☆便利な保存の方法もお教えします☆
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🌿マリネすることでさらに美味しくなるワザ🌿
お魚の香草オイルマリネポワレ
お魚もお肉も買ってきて直ぐに調理出来ないとき
マリネ（mariner）して美味しく保存しています
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漬け汁に漬けることを「マリネする」と言います
必ずお酢が入らなくていいのです☆
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マリネすることでさらに美味しくなるのが素敵なことです
ポワレすることでしっとり美味しく焼き上げます
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🌿茄子の胡麻ソース和え🌿
茄子の美味しい季節にご飯とでも
冷やしうどんでもおそうめんでも合わせることのできる
便利なレシピをお伝えします
麺と合わせる時にはごま油やラー油がポイントです
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８月も手作りのデザートとともにお待ちしております