『パン・お菓子クラス』 12 （2017）3月
シフォンケーキ＆天使のクリーム
3月春のお菓子はシフォンケーキです
お客様が天使のクリームと名付けて下さった
ロールケーキにも
来月のガトー・ショコラにも使うことができる
白いクリームも一緒に実習します
お教室では、シフォンケーキ型で焼いた
シフォンケーキを
シフォンナイフで型から外す実習をしますが
ご自分でお作りになられたシフォンをそのままお持ち帰り頂くので
直径17cmのペーパー型に焼きます
ゆっくりと冷ましてお召し上がりください
ご試食は、私の焼いたシフォンケーキで
ふわふわなデザートを温かいお茶と
楽しんで頂けましたらとても嬉しいです
今回は使いませんが、
このように形を変えて楽しめるように
幾つかのポイントもご説明しています