2019年2月のお菓子のクラスは
『ガトー・クラシック・オ・ショコラ』です
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マリー・アントワネットにも大切にする
素朴なお菓子があったそうです
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私にも子育てを通していつも身近に存在していた
大切なお菓子があります
そのひとつが今回のガトー・クラシック・オ・ショコラ
（略してクラシック・ショコラ）です
クラシックには特別（special）と言う意味があるので
その時々でその特別をどうするか
そのspecialを
ゆっくりと考えて仕上げて行くのを楽しむ
ショコラケーキです
作り方は変わらなくても
お誕生日やお祝いの時にはホールで焼いてハレの日用ににおめかしをする
日常のお菓子としては
簡単に野田ホーローのバットで焼くだけでも
善いと思うのです♡
